На днях ко мне обратилась женщина с проблемой.
Говорит: «Алина, помогите! Я ничего не ем и толстею на глазах! За последние 3 года +30 кг! Все знакомые удивляются! Маша, ты ешь меньше всех, но весишь больше всех! Как так-то?»
Стали разбираться. Маша заполнила анкету, смотрю и, правда, вроде бы ничего не ест.
Кофе с молоком и кусочек сыра, суп том-ям, фрукт какой-то, шоколадку, сухарик, конфетку, кофе с молоком, кефир, сыр, макароны с мясом, на ужин овощи.
Вроде бы все ничего.
Спрашиваю: «Мясо едите?» — Нет! Яйца — нет! Рыба — нет! Дорого! Хлеб, да, что Вы — нет! Масло, сало, картошку, фаст фуд? Очень редко! Ну, да фаст фуд может! Пирожок, а то и 2 в «Мак даке».
Стала я считать.
Белка нет совсем, жиров полезных тоже. Одни углеводы простые и молоко.
Основных приёмов пищи нет.
День начинается шоколадкой, ночью от нервов может встать и поесть шоколад, днём плитку шоколада легко.
Движения нет, от слова совсем.
Ну, удивительно, вроде по калориям, и правда, для большого веса и немного набирается, даже с учётом плитки шоколада. Но вес-то растёт. 
В чём же дело?
А дело в инсулинорезистентности! 
Да! Даже без анализов можно сказать, что она есть! 
Конечно, анализы сдадим, проверим.
Так что же делать? Худеть-то надо.
Составляем меню (оказалось делом не простым, потому что «нормальной» еды давно нет и вкусовые рецепторы не настроены на неё), убираем перекусы практически все. Оставляем всего 1 перекус и не шоколадкой, а фруктами и орешками. Делаем 3 основных приёма пищи, учимся есть овощи, учимся пить воду.
Сладкое совсем не убираем, иначе срыв неминуем! Едим и пастилу, и шоколад, но ограничиваем количество и едим сразу после основного приёмов пищи, а не вместо или в перерывах, стараемся выдержать интервал в приёмах пищи — 4 часа.
И как результат, сразу же стали уходить отеки, которые «держал» инсулин.
Так вот это к чему. И правда бывает, что человек ест вроде бы и немного, но “пухнет» на глазах и тут уже нужно разбираться не только с питанием, но и привычками и работой организма в целом, поэтому когда Вы видите человека с лишним весом — это не всегда значит, что он ленивый и много ест, у него могут быть проблемы, мешающие похудеть, и такое бывает. 
Победить инсулинорезистентность можно и даже нужно! 
Главное — желание, настрой и правильно выбранная тактика.
Пожелайте Маше удачи! Она ей очень понадобится!